Сайт о здоровом питании врачей Владимира и Марии Карасенко. 

Статьи

Вопрос-ответ

Задайте свой вопрос

Инна16 мая 2018

Здравствуйте. С какого возраста можно ребенку переходить на общий стол? В год еще нет жевательных зубов, взрослая пища для него слишком соленая, есть обжарка, пусть и небольшая. Продолжать готовить отдельно?

Мария Карасенко

Инна, добрый день! Конечно взрослая жареная, соленая и жирная еда малышу в возрасте одного года не подойдет, пищеварение еще не готово. Например жевать кусок шашлыка как папа ребенок будет не раньше 5-7лет. Сейчас понятие взрослый стол у каждого свое - у кого-то это паровые котлеты и брокколи, а кого-то суши и пельмени. Поэтому, если вы в семье варите овощные супы без обжарки, готовите овощи на пару или тушите, тефтели и омлет в пароварке, то малышу это можно дать, главное не солить сильно, а себе досолить в тарелке. Кисломолочные продукты для безопасности лучше детские, там жестче контроль. Даже если жевательных зубов нужно приучать малышу к кусочкам мягкой пищи - брокколи на пару, авокадо, отварная морковь, картофель и др. они прекрасно могут их измельчать деснами. Это важно для развития навыка жевания и развития ребенка.

Светлана15 мая 2018

Спасибо за ответ. Атрофия мозга. Кишечник слабый. Запоры.Проверили на гормоны на всякий случай. Даем с утра L- тироксин до еды. Вроде, начал работать кишечник. Но в туалет все равно ходим со свечкой. Молочные и кисломолочные продукты перестали давать год как. С тех пор, как начали проявляться судороги и мы начали принимать противосудорожные препараты. Было сильное газообразование. Решили обойтись без молочного. Пару месяцев назад рискнули, попробовали добавить немного молока в кашку. Три дня выкарабкивались(

Мария Карасенко

Светлана, добрый день! На молоко было газообразование и жидкий стул? Тогда есть лактазнная недостаточность. Вместо коровьего молока можно попробовать кокосовое, соевое, только без сахара. Как с овощами и фруктами? Для работы кишечника нужна вода ( зависит от возраста и веса ребенка) и клетчатка - овощи и фрукты, сырые могут давать газообразование, а вот пюре из запеченого яблока или груши, овощи отварные (тыква, кабачок, брокколи и цветная капуста) или в пароварке. Масла растительные можно попробовать разные - льняное, виноградной косточки, грецкого ореха. Педиашур можно каждый день по бутылочке, как замена молочным продуктам, раз хорошо переносит для детей также есть Нутрини, Клинутрен Юниор (сухой - надо разводить водой). Виды обработки пищи - щадящие - не жарим, а тушим, в пароварке, в мультиварке. Что у вас с яйцом? Переносит ли? Проводилась ли диагностика непереносимости глютена и казеина? Встречается информация о том, что такие детки лучше идут на безглютеновой и безказеиновой диете. Если напишите почту - найду ссылки.

Светлана11 мая 2018

Добрый день. Моя внучка Анечка родилась на 26 неделе (900 гр 30 см). Через три недели ей исполнится 4 года. Диагнозов полно: гидроцефалия, поликистоз, атрофия, шунтирование головного мозга. Но не это главное. У меня вопрос по питанию. Я постоянно ломаю себе голову, как разнообразить меню? Ест безмолочные каши с фруктами и овощами (с тыквой, черносливом, яблоком, урюком, иногда банан). Почти не готовим рис, манку, горох, фасоль. Из-за проблем с кишечником и стулом. Овощные супы с мясом, печенью, рыбой каждый день. В еду добавляю оливковое масло. Иногда (очень редко) могу добавить сливочное. Вся еда через блендер. 2-3 раза в неделю вместо ужина даем Педиашур с растительными волокнами. Для разнообразия. Нам его порекомендовали год назад после очередной операции. Нигде не могу найти "нормальное" меню для таких деток. Хочется узнать, чем можно безбоязненно кормить? Как готовить? Буду признательна, если поделитесь опытом и советами.

Мария Карасенко

Светлана, добрый день! Уточните пожалуйста что за атрофия? и каково состояние кишечника? Запоры или наооборот? Как у вас с кисломолочными продуктами?

Жулдыз28 апреля 2018

Добрый день! Ребенку скоро 5лет, очень худой но здоровый. Очень активный, веселый, целый день может поиграть на улице, но при этом мало ест. Можно ли нам пить ну и ридринк компакт протеин?

Мария Карасенко

Добрый день! Нутридринк компакт протеин предназначен для детей с 18 лет и взрослых, для вашего возраста подойдут другие продукты - Нутрини для детей от 1 до 6 лет, есть также Педиашур или Малоежка от Эббот, Клинутрен Юниор от Нестле. Их можно использовать как дополнительный источник белка и других веществ в питании.

Елена19 апреля 2018

Здравствуйте! Во время беременности принимала магний Б3. Скажите, а нужно ли потом принимать? Как часто? Или для взрослого человека нужны показания?

Мария Карасенко

Елена, добрый день! В настоящий момент медицина отходит от повального назначения витаминов и микроэлементов просто так, для профилактики. Нужны строгие показания и рекомендации от врача, в настоящее время можно установить необходимость приема витаминов и микроэлементов сдав анализ крови и определив их содержание, если дефицит есть то дозу подбирают индивидуально.

Евгения4 апреля 2018

Здравствуйте. Можно ли использовать консервы в питании - рыбные, мясные овощные? Добавить готовую фасоль в суп или как гарнир, салат с тунцом и т.д.. Это вредно?

Мария Карасенко

Евгения, добрый день! Катастрофического вреда от качественных консервов нет, при условии отсутствия острых проблем с ЖКТ, аллергии. Как и во всем, нужно знать меру и смотреть на состав - чем проще, тем лучше, например рыба, соль и растительное масло, без добавок. Касательно овощных консервов помнить, что там содержится сахар, поэтому если вы его избегаете, то не стоит. Рыба - лучше выбирать качественного производителя, и учитывать, что некоторые сорта рыб накапливают ртуть (макрель, тунец большеглазый, акула, пангасиус,тилапия, рыба меч и др). Консервированная фасоль с хорошим составом по пищевой ценности не уступает свежей, поскольку термическая обработка ей не вредит, поэтому пару раз в неделю допустимо ее использовать. При возможности выбора между свежим продуктом (например рыба, овощи или кукуруза) и консервов конечно лучше свежий, но в случае отсутствия времени или возможности приготовления, то консервы не самый худший вариант. И помнить про риск ботулизма - опасного заболевания, бактерии развиваются в безвоздушной среде, которая создается в банке, поэтому вздутые банки выбрасывать, следить за сроком годности, а для надежности можно повторно простерилизовать продукт.

Мария26 марта 2018

Здравствуйте! Ребёнку 1г 5 мес. Вес 9400, рост 79 см. Не усваиваются углеводы, вес не набирает. Гастроэнтеролог назначила Лечение на 3 нелели и посадила на диету безмолочную. Сказала на полдник давать Смесь Пептамен Юниор по 200 грамм в день. (если откажется, то любую кисломолочную или гипоаллергенную) Сегодня купили, он отказывается её пить. Чем заменить её и стоит ли вообще давать смесь. Ребёнок до 1 года 3 мес был на ГВ. Ребёнок есть все с общего стола. Безмолочная диета для нас трагедия.

Мария Карасенко

Мария, добрый день! Дети часто после грудного вскармливания отказываются от смесей, видимо вкус непривычный, но молочная часть рациона все-таки нужна - здоровому малышу вашего возраста нужно до 3 порций кисломолочных и молочных продуктов в день (порция это 125 мл кефира или йогурта, небольшой ломтик сыра, 80г творога, 100 мл смеси или молока (до 200 мл в сутки максимум). У вас лактазная недостаточность? какие показатели пробы Бенедикта или генетический тест делали? Что касается смеси, попробуйте чаще предлагать, иногда нужно до 10-15 раз предложить смесь, чтобы ребенок принял ее. Может попробовать немного в кашу добавлять?

Задать вопрос

Загрузить фото...

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных


2 мая 2018

Специализированное лечебное питание, медицинская диетология.

 

 Проблема лечебного питания - есть или нет ?

  Медицинское сообщество начинает признавать значение и необходимость использования энтерального питания в лечении пациентов. Но, пока еще эта роль не осознается полностью и глубоко, и зачастую, нутритивная поддержка проводится либо по остаточному принципу, либо по принципу “накормить можно чем угодно и как угодно” – главное, накормить. 

  В США и в Европейских странах лечебное питание давно является неотъемлемой частью комплексной терапии при многих заболеваниях. Научно доказано, что оптимально подобранная диета поддерживает энергетические потребности организма, а зачастую служит самостоятельным, весомым лечебным фактором. В перечисленных странах роль и необходимость нутритивной поддержки давно не обсуждается.

 В России, пока складывается иная картина. Нельзя сказать, что Российскому медицинскому сообществу чужды инновации в сфере лечебного питания, но, тем не менее, уровень распространенности энтерального питания оставляет желать лучшего. Так же оставляет желать лучшего степень информированности врачей и их пациентов в этом направлении, уровень осознания необходимости нутритивной поддержки. И это несмотря на то, что во многих областях медицины, особенно, таких как реаниматология, хирургия, гастроэнтерология, онкология, неврология, нейрохирургия энтеральное питание не только необходимо, но, по большому счету, без него терапия не может быть эффективной.

 Так же идет  дискуссия на тему, что же такое энтеральное питание – важный компонент терапии или все-таки просто питание? Хотя в последнее время, дискуссии на подобную тему начинают стихать, что не может не радовать. Формально, это конечно питание, а не фармпрепарат. Но… без обеспечения энергетических потребностей, без обеспечения пациентов необходимыми микронутриентами, без обеспечения качественного и полного функционирования кишечника полное излечение в ряде случаев затруднительно, если вообще возможно.

 Цель создания этого ресурса – максимально обеспечить медицинскую общественность, а так же пациентов информацией о роли и необходимости энтерального питания в лечении больного. Я думаю, мы не ошибаемся во мнении, что это направление в медицине еще просто-напросто “непаханое поле”, и наблюдается достаточно большой информационный голод. Так же нельзя сказать, что уже есть достаточно много наработок в этом направлении в плане методического обеспечения и клинических исследований. Поэтому мы хотим максимально полно и многогранно освещать данное направление медицины, накапливая и делясь с вами максимально возможной информацией о лечебном питании.

 

 На нашем сайте вы найдете интернет-магазин специализированного и лечебного питания, сможете получить консультацию специалистов в сфере гастроэнтерологии, диетологии и восстановительной медицины, прочитать много интересных и полезных материалов на тему питания и восстановления здоровья.

 

  P.S - накопив определенный опыт ведения проекта с 2011 года, нашей командой принято ряд нововведений, которые в свою очередь не усложняют, а упрощают его ведение и восприятие.

  1. мы расширили спектр рассматриваемых вопросов и с узкого направления энтерального питания перешли на освещение здорового питания в целом,
  2. проект максимально переориентирован на запросы и потребности пользователей - то есть вас. Ждем от вас прямых вопросов и пожеланий в том, какие прикладные вопросы мы можем помочь вам решить максимально эффективно.

^ Наверх