Полезное и здоровое питание - любые ответы на ваши вопросы. 

Статьи

Вопрос-ответ

Задайте свой вопрос

Александра7 ноября 2018

Добрый день! у меня постоянная железодефицитная анемия, постоянно пью железо и все равно мало эффекта? Что делать?

Мария Карасенко

Александра, добрый день! Не видя вас сложно сказать, но стоит обратить внимание на состояние ЖКТ - гастриты, панкреатиты, колит, нарушение микрофлоры, поскольку всасывание железа идет в тонком кишечнике, то любые неполадки там снижают эффект лечения. Как вариант сдать кал на скрытую кровь иммунохимическим методом, ФГДС, копроскопия и анализ микрофлоры кишечника, консультация гастроэнтеролога.

Татьяна6 ноября 2018

Добрый день! Что лучше кушать при дефиците железа? Яблоки слышала, а что еще?

Мария Карасенко

Добрый день! К сожалению, бытующее мнение, что в яблоках много железа ошибочно, тем более , что из яблок его усваивается мало, максимальное усвоение идет из мяса, субпродуктов, содержание железа в них максимально, также много железа содержат рыба и морепродукты, мидии, устрицы, кальмары, икра, гречка, яйцо, чечевица и другие бобовые, орехи, брокколи и шпинат, чернослив, Хурма и курага, гранат и на последнем месте яблоки. Также на усвоение железа влияет здоровье кишечника, при проблемах с ним пить и есть его бесполезно, оно не всасывается

Оксана2 ноября 2018

Добрый день! Скажите какой йогурт лучше детям? Растишку или домашний? Просто домашний не хотят, а что по телевизору рекламируют - с удовольствием.

Мария Карасенко

Оксана, добрый день! Дети часто любят все в красивой упаковке как в той рекламе, к сожалению состав этой красоты не всегда хороший. часто в этих йогуртах высокое содержание сахара, мало кальция и много белка. Самый лучший и полезный йогурт это тот, где в составе молоко и закваска, без сахара, наша задача приучать детей к такому и рассказывать что полезно, а что нет.

Ирина 30 октября 2018

Скажите почему молоко стоит долго и не прокисает, а становится вонючей гадостью? Это потому, что оно с антибиотиками?

Мария Карасенко

Ирина, добрый день! Вопреки расхожему мнению, что причиной непрокисания молока является наличие антибиотиков, это неверно. Молоко от коровы, которое вы взяли у соседки не не кипятили прокисает не потому, что они лучше, а потому, что в нем есть бактерии, которые скрашивают молоко, молоко это не стерильная среда, там масса бактерий. Если мы берем молоко пастеризованное (нагретое на заводе до 60гр-80гр и тут же охлажденное) или стерилизованное (быстрое и сильное нагревание, и быстрое охлаждение) то оно не портится не потому, что содержит что-то а просто потому, что там нет бактерий! Они погибают при нагревании, что дает нам защиту от бактерий, которые могут быть опасны для человека.

Ксения 26 октября 2018

Добрый день! Ребенку 2 месяца и он много срыгивает, прям весь день , скажите это норма? вес набирает хорошо.

Мария Карасенко

Ксения, добрый день! Срыгивая у детей первых 6 мес это норма, это природная защита от переедания (излишки молока если малыш переел то он срыгнет) если это физиологические срыгивания - без рвоты, без примеси крови и слизи, без кашля и поперхивания при кормлении, нет трудностей при глотании и кормлении, при хороших прибавках массы тела и хорошем самочувствии. Причиной патологического срыгивания также может быть аллергия, чаще на белок коровьего молока, патология нервной системы. Если невролог и педиатр не указывают на патологию, то ваши срыгивания нормальны.

Ольга 25 октября 2018

Добрый день! Много читала, что полезно натощак пить масло (льняное и прочие), но у меня панкреатит хронический, можно ли?

Мария Карасенко

Ольга, добрый день! Масло натощак слишком мощный стимулятор для желчеотделения и секреции поджелудочной, особенно опасно тем, кто имеет хронический заболевания ЖКТ (панкреатит, гастрит, холецистит, камни в желчном пузыре), прием масла натощак может вызвать обострение. Масло полезно, но лучше его добавлять в пищу готовую и салаты.

Тамара25 октября 2018

Добрый день! Скажите можно ли ребенку давать витамин Д не каждый день, а раз в неделю?

Мария Карасенко

Тамара, добрый день! Есть такая схема введения больших доз один раз в неделю, но все зависит от возраста и дозы (лечение или профилактика), слишком большие дозы лучше не давать сразу, маленьким детям лучше понемногу, но постоянно

Анастасия 22 октября 2018

Добрый день! Сейчас много разных генетических тестов. Стоит дорого, есть ли смысл?

Мария Карасенко

Анастасия, добрый день! Вы правы, сейчас много внимания уделяется генетическим тестам, это новый подход в диетологии, поскольку учитывают индивидуально особенности обмена веществ - как организм склонен к запасанию жира, как метаболизирует кофеин и алкоголь, как может усваивать разные формы витаминов, к какой физической нагрузке адаптирован и не вызовет ли слишком сильная нагрузка риск сердечно-сосудистой патологии и т.д. Поэтому если вы хотите диету с индивидуальным подходом и позволяют финансы то можно сдать, ведь гены неизменные, этот тест на всю жизнь, что особенно хорошо для детей, знаешь за чем следить.

Анна19 октября 2018

ДОбрый день! Скажите с какого возраста ребенку можно рыбный суп, нет аллергии вроде

Мария Карасенко

Анна, добрый день! Суп из рыбы лучше предложить малышу после 3 лет, раньше не рекомендуют из-за слишком большого количества экстрактивных веществ]6 которые слишком стимулируют ЖКТ.

Инна18 октября 2018

Здравствуйте, недавно услышала в одной передаче, что мыть мясо и курицу дома нельзя? Так ли это и как быть? Всегда мою

Мария Карасенко

Добрый день! Скорее всего смысл этих рекомендаций в том, что при мытье курицы или мяса те патогенные микробы, что были на поверхности с брызгами воды разлетаются по всей кухне, попадая на готовую еду, на одежду и потом могут попасть к человеку и вызвать заболевания. Если вы хотите побыть мясо можно налить воды в емкость и аккуратно помыть, потом тихонько вылить воду без брызг. Также можно помыть в пакете, или мыть очень аккуратно и потом помыть раковину, для безопасности отделять отдельно готовые продукты и те, что будут вариться или подвергаться тепловой обработке.

Олеся 16 октября 2018

ДОбрый день! Все врачи говорят что посев кала на дисбактериоз не показывает истину, и как тогда быть? есть другие варианты? не можем малышке аллергию вылечить, все говорят лечите кишечник.

Мария Карасенко

Олеся, добрый день! С посевом да, нет информативности, поскольку многие бактерии сразу погибают на воздухе, а часть чрезмерно размножается. Сейчас есть один новый вариант - анализ по Осипову - методом газовой хромато-масс-спектрометрии, считается наиболее достоверным, в гугле можете найти их сайт и пункты приема в вашем городе. Также есть анализы на индивидуальный подбор пробиотиков, где выдается список тех пробиотиков, что помогут кишечнику, в раннем возрасте деткам чаще подходят много вариантов, поскольку своя микрофлора еще не сформирована и не так активна, как у взрослых.

Анна16 октября 2018

Здравствуйте, скажите почему все запрещают есть дрожжевой хлеб? Его все ели столетиями и не вымерли?

Мария Карасенко

Анна, добрый день! У нас периодически принято срочно от всего отказываться - то от молока, то мясо, то хлеб, то глютен. Во всем нужна мера и голова. Так вот про дрожжи - причина отказа и запрета булок и хлеба в содержании там большого количества белой муки с высоким гликемическим индексом, жиров (часто не самых полезных) и сахара, который ухудшает состояние нормальной флоры кишечника и увеличивает рост кандиды в кишечнике. Сами дрожжи разрушаются в процессе выпекания хлеба и не живут потом у вас в кишечнике. Если взять цельнозерновой хлеб на закваске или приготовить самим из цельнозерновой муки, без добавления сахара и масла, то можно даже и если вы снижаете вес.

Александра 16 октября 2018

Добрый день! Скажите все-таки как нужно мыть овощи и фрукты? мылом? водой или спец средствами?

Мария Карасенко

Александра, здравствуйте! на сегодня главный принцип мытья овощей и фруктов - тщательное удаление остатков земли и других загрязнений, поэтому сначала моем под напором воды убирая загрязнения, наклейки если есть, затем в чаше с водой, и ополаскиваем под проточной водой и вытираем полотенцем (бумажным или из ткани). Не нужно мыть содой, если очень хочется использовать спец средства для мытья, то тщательно смывайте его с поверхности, но обычно нет в них необходимости.

Задать вопрос

Загрузить фото...

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных


2 мая 2018

Специализированное лечебное питание, медицинская диетология.

 

 Проблема лечебного питания - есть или нет ?

  Медицинское сообщество начинает признавать значение и необходимость использования энтерального питания в лечении пациентов. Но, пока еще эта роль не осознается полностью и глубоко, и зачастую, нутритивная поддержка проводится либо по остаточному принципу, либо по принципу “накормить можно чем угодно и как угодно” – главное, накормить. 

  В США и в Европейских странах лечебное питание давно является неотъемлемой частью комплексной терапии при многих заболеваниях. Научно доказано, что оптимально подобранная диета поддерживает энергетические потребности организма, а зачастую служит самостоятельным, весомым лечебным фактором. В перечисленных странах роль и необходимость нутритивной поддержки давно не обсуждается.

 В России, пока складывается иная картина. Нельзя сказать, что Российскому медицинскому сообществу чужды инновации в сфере лечебного питания, но, тем не менее, уровень распространенности энтерального питания оставляет желать лучшего. Так же оставляет желать лучшего степень информированности врачей и их пациентов в этом направлении, уровень осознания необходимости нутритивной поддержки. И это несмотря на то, что во многих областях медицины, особенно, таких как реаниматология, хирургия, гастроэнтерология, онкология, неврология, нейрохирургия энтеральное питание не только необходимо, но, по большому счету, без него терапия не может быть эффективной.

 Так же идет  дискуссия на тему, что же такое энтеральное питание – важный компонент терапии или все-таки просто питание? Хотя в последнее время, дискуссии на подобную тему начинают стихать, что не может не радовать. Формально, это конечно питание, а не фармпрепарат. Но… без обеспечения энергетических потребностей, без обеспечения пациентов необходимыми микронутриентами, без обеспечения качественного и полного функционирования кишечника полное излечение в ряде случаев затруднительно, если вообще возможно.

 Цель создания этого ресурса – максимально обеспечить медицинскую общественность, а так же пациентов информацией о роли и необходимости энтерального питания в лечении больного. Я думаю, мы не ошибаемся во мнении, что это направление в медицине еще просто-напросто “непаханое поле”, и наблюдается достаточно большой информационный голод. Так же нельзя сказать, что уже есть достаточно много наработок в этом направлении в плане методического обеспечения и клинических исследований. Поэтому мы хотим максимально полно и многогранно освещать данное направление медицины, накапливая и делясь с вами максимально возможной информацией о лечебном питании.

 

 На нашем сайте вы найдете интернет-магазин специализированного и лечебного питания, сможете получить консультацию специалистов в сфере гастроэнтерологии, диетологии и восстановительной медицины, прочитать много интересных и полезных материалов на тему питания и восстановления здоровья.

 

  P.S - накопив определенный опыт ведения проекта с 2011 года, нашей командой принято ряд нововведений, которые в свою очередь не усложняют, а упрощают его ведение и восприятие.

  1. мы расширили спектр рассматриваемых вопросов и с узкого направления энтерального питания перешли на освещение здорового питания в целом,
  2. проект максимально переориентирован на запросы и потребности пользователей - то есть вас. Ждем от вас прямых вопросов и пожеланий в том, какие прикладные вопросы мы можем помочь вам решить максимально эффективно.

^ Наверх